Gesundes Frühstück für starke Kinder
Kinder, die gesund frühstücken, bringen bessere Noten nach Hause. Das belegt eine Studie der Universität Cardiff. Trotzdem stört es viele Eltern nicht, wenn ihre Kinder morgens nur süße Frühstück-Cerealien oder ein Toastbrot mit Schoko-Aufstrich essen. In manchen Familien beginnt der Tag sogar mit Süßigkeiten oder Chips und jedes siebte Kind verlässt das Haus morgens mit leerem Magen. Dabei ist ein vollwertiges Frühstück gerade für junge Menschen in der Wachstumsphase essentiell, wenn sie die Herausforderungen in Schule und Kita gut meistern möchten.
Morgens wie ein Kaiser … – warum ein gesundes Frühstück wichtig ist
Nach der langen Fastenphase der Nacht brauchen Kinder – insbesondere weil sie mitten im Wachstum stecken – eine Extraportion Energie und Nährstoffe, um ihre Reserven aufzufüllen. Nur dann können sie fit und kraftvoll in den Tag starten. Ein ausgewogenes Frühstück ist die Basis für Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit sowie Kreativität. Sind Kinder ausreichend versorgt, entwickeln sie auch weniger Lust auf Süßes. Daher hilft ein gesundes Frühstück, Übergewicht zu vermeiden.
Nicht unterschätzen sollten Eltern ihre Vorbildrolle: Trinken sie morgens nur rasch eine Tasse Kaffee im Stehen, wird es auch ihren Kindern schwerfallen, sich mit ihrer Müslischale in Ruhe an den Tisch zu setzen. Indem die Familie morgens gemeinsam frühstückt, schafft sie ein Ritual, das Sicherheit vermittelt und prägt: Kinder, die sich schon im Kita-Alter ausreichend Zeit für eine morgendliche Mahlzeit genommen haben, werden diese Gewohnheit mit hoher Wahrscheinlichkeit auch als Erwachsene beibehalten.
So schmeckt es Kinder am Morgen
Am besten frühstücken Kinder eine Kombination aus Vollkorngetreide, Milch und frischem Obst. Dabei versorgt das Getreide Muskeln und Gehirn mit Kohlehydraten, in Milch und Jogurt steckt Calcium und die Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe aus Apfel und Co. pushen den Stoffwechsel und das Immunsystem.
Auf eine Scheibe Vollkorn- oder Mischbrot mit etwas Butter, Frischkäse oder Quark passen Käse, magere Wurst oder auch eine dünne Schicht Honig oder Marmelade. Morgenmuffel können sich für Brot oft mehr begeistern, wenn es in mundgerechten Stücken auf ihrem Teller liegt. Belegen sie ihr Brot mit Paparikastreifen oder einem Stück Gurke, ist das Frühstück perfekt. Eine andere optimale Kombination stellt ungezuckertes Müsli mit Milch und Bananen- oder Apfelstückchen dar. Großen Spaß macht es Kindern, wenn sie sich ihr Spezial-Müsli selbst aus Haferflocken, Trockenfrüchten und Nüssen zusammenstellen dürfen.
Wie vielen Erwachsenen fällt es auch manchen Kindern schwer, morgens etwas „Richtiges” zu essen. Dann stellt ein Milchshake mit frischen Früchten und einer Handvoll Haferflocken eine gute Alternative dar. Wer gar nicht auf eine Portion Schoko verzichten kann, belegt ein Vollkornbrot mit Bananenscheiben und bestreut es mit etwas Kakaopulver.
Damit die grauen Zellen am Morgen auf Trab kommen, benötigen sie neben Energie ausreichend Flüssigkeit. Daher dürfen neben dem Frühstücksteller oder der Müslischale eine Tasse Tee, ein Glas Wasser oder eine stark verdünnte Saftschorle nicht fehlen.
